„Die beste Arbeit sieht niemand“: Prof. Dr. Nayak über den Berufsalltag im Hotelmanagement

Ein Gast verlässt das Hotel und sagt: „Alles hat perfekt funktioniert.“ Für viele klingt dieser Satz selbstverständlich. Für Hoteliers ist er eines der größten Komplimente. Denn hinter einem reibungslosen Aufenthalt stehen oft zahlreiche Entscheidungen, Problemlösungen und koordinierte Abläufe, die für Gäste unsichtbar bleiben.

Genau diese unsichtbare Seite der Hotellerie kennt Prof. Dr. Mihir Nayak aus eigener Erfahrung. Der Professor und zukünftiger Studiengangsleiter des im Wintersemester startenden dualen Bachelorstudiengangs Hotelmanagement blickt auf eine langjährige Karriere als Hotelier zurück. Unter anderem war er Hoteldirektor eines Hotels in Goa. Heute gibt er sein Wissen an die nächste Generation von Hotelmanagerinnen und -manager weiter und verbindet dabei wissenschaftliche Inhalte mit realen Erfahrungen aus der Praxis.

Das Bild vom Hotelier, der den ganzen Tag mit Gästen spricht und internationale Kontakte pflegt, greift zu kurz. Natürlich sind Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit Menschen wichtige Voraussetzungen. Doch ein Hotel erfolgreich zu führen, bedeutet weit mehr.

Hinter jedem positiven Gästeerlebnis stehen funktionierende Prozesse, wirtschaftliche Entscheidungen und strategische Überlegungen. Hotelmanagement verbinde laut Nayak daher Gastfreundschaft mit Operations, Unternehmensführung und langfristiger Planung.

Gerade diese Kombination mache den Beruf für ihn so spannend: Hotelmanagerinnen und -manager arbeiten mit Menschen und für Menschen. Gleichzeitig führen sie ein komplexes Unternehmen mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen.

Eine besonders prägende Station in der Karriere von Prof. Dr. Mihir Nayak war seine Zeit als Hoteldirektor in Goa. Das internationale Reiseziel brachte Gäste mit unterschiedlichsten kulturellen Hintergründen und Erwartungen zusammen.

Eine strategische Neuausrichtung veränderte schließlich die Zukunft des Hotels: Aus dem ursprünglichen Heritage Hotel wurde das erste reine Pärchenhotel Indiens. Mit der klaren Positionierung als besonderes Reiseziel für Paare und Hochzeitsreisen gelang es, sich gegen den zunehmenden Wettbewerb großer internationaler Hotelketten zu behaupten.

Für Prof. Dr. Nayak zeigt diese Erfahrung, wie wichtig es im Hotelmanagement ist, Trends frühzeitig zu erkennen, Zielgruppen genau zu verstehen und mutige Entscheidungen zu treffen. Genau diese Fähigkeit möchte er heute seinen Studierenden vermitteln. Wie er das macht? Unter anderem im praxisorientierten „Decision Lab“, in dem Studierende reale Managementsituationen analysieren und Lösungsstrategien entwickeln.

Aus seiner beruflichen Erfahrung heraus sieht Prof. Dr. Nayak vier Themenfelder als besonders relevant für zukünftige Hotelmanagerinnen und -manager: Marketing, Revenue Management, Strategisches Management sowie Service Quality & Guest Experience.

Marketing sorgt dafür, dass ein Hotel sichtbar wird. Revenue Management hilft dabei, Preise, Nachfrage und Kapazitäten optimal zu steuern. Strategisches Management richtet den Blick auf die langfristige Entwicklung eines Unternehmens. Eine hohe Servicequalität entscheidet letztlich darüber, wie Gäste ihren Aufenthalt wahrnehmen und ob sie wiederkommen.

Doch Fachwissen allein reicht nicht aus. Ebenso wichtig sind Problemlösungskompetenz, kreatives Denken und die Fähigkeit, auch in unerwarteten Situationen Entscheidungen zu treffen.

„Kein Studium und keine Ausbildung bereiten auf jede Situation vor. Jeder Gast, jede Situation bringt neue Herausforderungen. Gerade deshalb bleibt der Beruf auch nach vielen Jahren spannend.“

Mit dem dualen Studiengang Hotelmanagement in Kooperation mit Motel One bringt Prof. Dr. Mihir Nayak seine Erfahrungen aus der internationalen Hotellerie in die moderne Hochschullehre ein. Ziel ist es, Studierende nicht nur auf einen Beruf in der Hotellerie vorzubereiten, sondern sie zu zukünftigen Führungspersönlichkeiten zu entwickeln.

Denn hinter jedem perfekten Gästeerlebnis steht am Ende vor allem eines: gutes Management.